Brigadeiro Bombom de Morango

Como hoje é sábado, final de semana, descanso pra uns e curtição pra outros ... 

Enfim, é alegria de todo jeito ô/

Sendo assim tenho uma receita muito deliciosa para vocês ↓

 O Brigadeiro Bombom de Morango

 Ingredientes:
1 caixa de morangos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de cacau em pó ( ou chocolate em pó).

Modo de preparo:

Lave os morangos delicadamente, sem tirar os cabinhos. Seque muito bem, um por um delicadamente e direitinho, não pode ficar nem um pouco úmido, se preciso seque várias vezes. Muito cuidado porque não pode ter nenhum machucado, pois o brigadeiro não vai colar nos morangos.

Coloque na panela, em fogo baixo, o leite condensado, a manteiga e o cacau ou chocolate em pó. Mexe o tempo todo até que, uns 10 minutos depois, o brigadeiro solte do fundo da panela. 

Despeje o brigadeiro em um prato fundo untado (lambuzado) com manteiga e deixe esfriar. Só depois de frio é que você vai poder usar.
Passe um pouco de manteiga na mão para fazer bolinhas de brigadeiro. Use uma colher pequena para tirar pequenas quantidades. 

Faça bolinhas bem pequenas para morangos pequenos e maiores para morangos grandes.
Para cobrir os morangos, segure-o com uma mão pelo cabinho com cuidado. Com a outra mão, amasse a bolinha na ponta do morango e vá esticando para que ele abra e cubra as laterais.
Não tem como ficar muito perfeito e quanto mais você manusear, mais errado vai dar! Estique delicadamente até onde der e pronto. Uns vão ficar mais cobertos do que os os outros. Com a prática você pega o jeito e, enquanto dá errado, você vai comendo! rs

Não faça movimentos pesados senão o cabinho não vai resistir, já que é por ele que o morango está sendo sustentado.
Tenha sempre um papel-toalha por perto para limpar suas mãos porque você certamente vai fazer uma melequeira e vai acabar sujando as folhinhas.

Ainda segurando o morango pelo cabinho, passe-o pelo granulado (que você vai ter colocado em um prato fundo para isso) e, depois de bem coberto, deixe-o em uma travessa ou onde quer que você queira colocar os bombons de brigadeiro prontos.

É só isso!!
Conserve-os em geladeira. Eles devem ser consumidos em até 24 horas.

Se vocês estiverem interessadas em mais receitas, tem essa e outras mais na Socorro Na Cozinha, receitas muito deliciosas.

Espero que tenham gostado, tentarei fazer aqui qualquer dia desses ^_^

Um ótimo final de semana a todas :*

Mousse de Chocolate com coco

Minha mãe tem mania de fazer Mousse, mas esse agora encontrei pela net msm, depois posto as receitas da minha mamys.

Esse Mousse é de Chocolate com coco ↓

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres de achocolatado em póCoco ralado (Opcional) 

Modo de preparo: 

Coloque todos os ingredientes (menos o coco ralado) em uma panela, 
misture tudo em fogo baixo até ficar cremoso, apos isso desligue o fogo. Coloque em taças de sobremesa e jogue o coco ralado em cima, espere esfriar e coloque na geladeira ate ficar consistente. Rendimento: 3 porções grandes. Obs. Para menor quantidade use 1/2 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite e 2 colheres cheias de achocolatado em pó. 

Bom apetite meninas ;*

Fondue de cupcake

Sabe aqueles bolinhos lindos e deliciosos? Venho aqui trazer a receita deles pra vocês.

Lindos e fácil de preparar.

Você vai precisar de mini cupcakes (servem os grandes tbm) . Coloca a massa de bolo normal em forminhas pequenas. (vc tbm podem compra-los pronto na padaria)

Na panelinha de fondue coloque creme de nutella, brigadeiro mole, ou sua cobertura predileta. Para fazer basta misturar o que você quiser (brigadeiro, nutella) com uma caixinha de creme de leite. Assim vai ficar mais mole e mais facil de “molhar” o cupcake ali dentro.

Separe em potinhos vários confeitos coloridos. Assim, é só passar o cupcake no molho, depois enfeitar com as coisinhas coloridas. O resultado são bolinhos muito fofos e gostosos ô/

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Também encontrei outra receita  de cupcakes, só que especificamente de de cenoura com recheio de brigadeiro e cobertura de ganache de chocolate.

Para fazer os deliciosos bolinhos, você vai precisar de uma assadeira para cupcake, forminhas de papel para cupcake, espátula de silicone para misturar a massa, confeitos para decorar, bico de confeiteiro longo para rechear, bico de confeiteiro pitanga para decorar e saco de confeiteiro. Antes de começar separe todo o aparato, pode não parecer, mas isso ajuda muito!

Cupcake de Cenoura

Ingredientes:

Dois ovos 

Duas cenouras grandes 

Uma xícara de óleo 

Duas xícaras de farinha 

Uma xícara de açúcar 

Uma colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Rale as cenouras em um ralo fino. Bata no liquidificador a cenoura junto com os ovos e o óleo até formar uma massa homogênea. Peneire a farinha e o açúcar em uma tigela e adicionar a massa de cenoura, ovos e óleo. Misturar bem com a espátula e adicionar o fermento (de preferencia a farinha com fermento).

Na assadeira de cupcake coloque as forminhas de papel. Coloque a massa com uma colher de sorvete, esta é a medida média de pouco mais de um terço das forminhas, o ideal para que seu bolinho não cresça demais.

Leve ao forno pré-aquecido em 180°, por aproximadamente 15 minutos. Os bolinhos estarão assados quando você ao testá-los perceber que o palito está saindo bem sequinho. Fique muito atenta, pois cupcakes assam muito rápido e facilmente queimam no fundo! 

Para o Recheio de Brigadeiro: 

Ingredientes: 

Uma lata de leite condensado 

Uma colher de sopa de manteiga 

Uma gema de ovo 

Meia lata de creme de leite

Modo de fazer: 

Em uma panela média coloque o leite condensado, a manteiga e a gema de ovo. Cozinhe em fogo baixo e mexendo sempre até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Tire do fogo e acrescente o creme de leite para quebrar o doce.

Como rechear: 

Com um saco de confeiteiro com bico longo, fure os bolinhos até o máximo que puder e aperte o saco, para que o recheio entre dentro do bolinho. Retire o bico do bolinho delicadamente.

Para a cobertura em ganache de chocolate:

Ingredientes: 

500g de chocolate ao leite 

Uma caixinha de creme de leite

Modo de fazer: 

Pique o chocolate em pedaços bem pequenos, aqueça o creme de leite até ferver, derrame o creme de leite em cima do chocolate picado, o chocolate vai derreter com o calor do creme de leite, bata com a batedeira até ficar um creme fofo, leve a geladeira até que a consistência fique firme.

Como decorar: 

Coloque o ganache dentro do saco de confeiteiro previamente preparado com o bico pitanga, aperte o saco e vá aplicando de maneira circular da parte externa para o centro. Dê uma puxadinha no final para ficar com um biquinho no meio.

Para decorar, nós jogamos alguns confeitinhos coloridos em formato de coração, forramos a forminha com wraps, que são um invólucros que deixam os bolinhos ainda mais fofos e está pronto. Lembrando que você pode confeita-los do modo que quiserem, deixem a imaginação fluir, quando mais colorido, mais fofo e bonito fica.

Brigadeirão

Já q nós mulheres temos uma tarinha por chocolate, doces, brigadeiros ... Então decidi compartilhar com vocês uma receitinha do Brigadeirão.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de granulado

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, o achocolatado em pó, os ovos e a manteiga até ficar homogêneo
Unte uma forma (só com manteiga) especial para pudim e despeje toda a massa
Leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 1 hora
Não se esqueça de tampar a forma com papel laminado
Deixe esfriar um pouco e desenforme
Cubra com granulado e deixe na geladeira até ficar bem gelado
Fica um pudim delicioso
Para quem não gostar dele muito doce, recomendo substituir o açúcar fino pelo açúcar cristal, na mesma quantidade


Tempo de preparo
1h 00min
Rendimento
8 porções

Mãos a obra garotas ;*